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  • 摄入小麦白蛋白可以控制晚上的血糖
    来源:天药网  发布日期:2019-05-06  发布者:admin88  共阅78次  字体:
    日本的一项流行病研究指出,晚饭时间过晚,身体质量指数和代谢疾病的风险都会增加。

      近日,发表在《营养》杂志上,来自日本花王株式会社的一组科研团队指出,摄入小麦白蛋白可以控制晚上的血糖。

      这批科学家首先探究了人体是如何耐受血糖的,结果发现,相较于早晨,人体在晚上对血糖的耐受能力更低;即便是体重正常的个体,也是如此。

       关于小麦白蛋白

      小麦白蛋白是一种从小麦中提取的球状蛋白质,据花王株式会社的研究人员介绍,小麦白蛋白有着悠久的食用史,之前就有研究发现,小麦蛋白可缓解餐后血糖急剧上升。
     
      相关研究

      在这项临床实验中,研究人员征集了20名30-60岁的男性志愿者。这些志愿者在摄入研究人员指定的早餐和午餐之后,都去医院参与了人体测试和血压样本采集。晚上10点,晚饭之前,受试者被要求摄入小麦白蛋白或安慰剂。两小时后的午夜,受试者被通知上床睡觉,直到早上七点起床,受试者再一次参与的血液样本采集。
     
      结果显示,和对照组相比,摄入小麦白蛋白的受试者,血糖水平明显下降,胰岛素反应则没有明显的变化。为此,研究人员总结,小麦白蛋白或可作为一种有效的夜晚血糖控制手段
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